[Testando] Panqueca de Banana

Olá, gente!

Como vocês sabem (ou não), sempre estou postando receitas aqui como uma forma de arquivá-las e divulgá-las para quem mais tem interesse em descobrir receitas para o seu dia a dia. Algumas receitas eu gosto de testar e postar aqui como é a minha experiência.

Hoje eu fui testar a receita de Panqueca de Banana. Clique aqui para ver a receita.

Na receita, originalmente, só pede 3 ingredientes: Bananas, ovos e canela. Ao fazer, primeiro que por minha inexperiência em frituras e etc, eu fiz em uma frigideira errada, e saiu tão feio que deu até vergonha. E outra, a massa estava muito estranha. Chamei a tia Vera para me socorrer!

Eu havia batido os ingredientes no liquidificador, que é o que provavelmente fez a massa ficar estranha, mas no fim foi mais prático. E a tia Vera me ajudou a fritá-los. Porém ela detectou também o problema com a massa: tava sem "liga".

Resolvido: trocamos a frigideira, por uma antiaderente e, com um pouco de óleo, deixamos preparada a frigideira. Adicionei uma xícara de farinha de trigo na massa. E pronto, deu resultados. Como vocês podem observar nas fotos.

A Ana deu a dica: em substituição à farinha de trigo, caso prefira, pode-se usar farinha de aveia, maisena, ou arrozina.

O importante é, principalmente pessoas como eu que não tem tanta prática em frituras por exemplo, é adicionar uma consistência à massa. E o resultado sai igualmente saboroso.

E bom apetite!