Salada de Frango

Salada de Frango

INGREDIENTES

Tiras de peito de frango grelhado
Espinafre fresco
Alface
Ervilhas (frescas ou congeladas)
Pimentão, em cubos
Laranja, descascada e cortada em cubos
Amêndoas picadas

MOLHO 

Iogurte grego
Suco de laranja
1 colher de sopa de curry em pó
1 dente de alho, picado

PREPARO

- Misture todos os ingredientes do molho até ficar homogêneo;
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes da salada e molho. Adicione sal e pimenta a gosto.

[Fonte: Tudo por E-mail]

Frango com Creme de Milho

Frango com Creme de Milho

INGREDIENTES

1 kg de peito de frango ou 3 peitos grandes
2 cebolas medias
Salsinha e cebolinha verde
500 g de polpa de tomate
Óleo para refogar
500 g de queijo mussarela fatiado
2 latas de milho verde
1 lata de creme de leite
1 raspa de noz-moscada
500 g de batata palha
Sal e pimenta a gosto

PREPARO

Corte o frango em cubos e refogue-o com a cebola
Quando estiver douradinho acrescente o tomate, coloque o sal, a pimenta e deixe cozinhar em fogo médio até que tenha secado quase toda a água e o molho estiver cremoso
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Acrescente os temperinhos verdes, tampe a panela, apague o fogo e reserve
No liquidificador bata o milho verde com o creme de leite até que se obtenha um creme
Se notar que há gruminhos coe
Coloque sal, pimenta e acrescente a raspa de noz-moscada
Em um refratário, despeje o frango refogado, cubra-o com as fatias de queijo e em seguida com o creme de milho
Leve ao forno à 180º e asse por 30 minutos ou até que o creme esteja douradinho
Na hora de servir cubra com batata palha
Sugestão de acompanhamento arroz branco e salada verde

[Fonte: Show de Receitas]

Filé de Frango ao Creme de Cebola

Filé de frango ao creme de cebola

INGREDIENTES

2 peitos de frango cortados em filé
1 copo de requeijão cremoso
1 pacote de creme de cebola
1 copo de leite

PREPARO

Temperar os filés com o creme de cebola (pó) e arrume-os em um refratário grande
Junte o requeijão cremoso com o leite em uma panela
Leve ao fogo somente para dissolver o requeijão, sem deixar ferver
Despeje o creme dissolvido sobre os filés e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que fique com a parte superior douradinha.

[Fonte: Show de Receitas]

Empadão de frango com Catupiry®

Empadão de frango com Catupiry®

INGREDIENTES

1/2 lata de creme de leite
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 unidades de ovo
100 gramas de margarina
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 unidade de cebola grande picada
2 unidades de tomate sem pele e sem sementes picados
1 pote de cogumelo cortado em lâminas (250 g)
1 e 1/2 unidade de peito de frango cozido e desfiado
400 gramas de requeijão tipo Catupiry®
sal a gosto
pimenta a gosto
salsa (ou salsinha) a gosto
gema de ovo para pincelar

PREPARO

Em uma tigela, misture o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, a margarina e o sal.
Trabalhe a massa até ficar homogênea.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
Reserve uma parte da massa para cobrir a torta.
Faça o recheio: em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue rapidamente o tomate, o cogumelo e o frango.
Desligue o fogo, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e misture o Catupiry®.
Deixe o recheio esfriar totalmente e coloque sobre a massa.
Cubra com o restante da massa, pincele a gema e asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 1 hora ou até dourar.
Dica: sirva com salada de legumes e folhas verdes.

[Fonte: M de Mulher]