Bolo Sem Ovo, Margarina e Leite direto na Assadeira

Bolo Sem Ovo, Margarina e Leite 

direto na Assadeira

INGREDIENTES

1 ½ xícara de farinha de trigo
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de vinagre branco
1 colher de chá de essência de baunilha
5 colheres de sopa de óleo vegetal
1 xícara de água​

PREPARO

Preaqueça o forno a 180 ºC.
Unte uma travessa de vidro que possa ir ao forno, de aproximadamente 20x20 cm.
Misture os ingredientes secos na travessa.
Faça três covas na mistura de ingredientes secos.
Coloque o vinagre, o óleo e a baunilha em cada um dos buracos.
Jogue a água por cima.
Misture tudo até que a massa fique homogênea.
Leve para assar por aproximadamente 35 minutos, até que, ao inserir um palito na massa, ele saia saia limpo.
Nota: Você pode dobrar a receita e assar em uma travessa retangular, de aproximadamente 25x30 cm.

[Fonte: Tudo por E-mail]

Torta Funcional de Banana e Amêndoas (Sem Lactose, sem Glúten)

Torta Funcional de Banana e Amêndoas 

(Sem Lactose, sem Glúten)

INGREDIENTES

MASSA
2 Xícaras de farinha de trigo integral ou farinha de arroz integral [nesse caso ao final da receita utilizar uma colher (café) de goma xantana]
1 Xícara de aveia em flocos
1 Xícara de açúcar mascavo
1 Colher (sopa) de fermento em pó
2 Colheres (sopa) de óleo de canola ou óleo de coco
2 Colheres de manteiga sem sal
2 Colheres (sopa) de farinha de chia com linhaça e pyssillium
1/2 Xícara de amêndoas laminadas

RECHEIO
8 a 10 bananas maduras
Canela em pó
1/2 Xícara de amêndoas laminadas
Calda de Agave

PREPARO

Misture todos os ingredientes secos da massa em um refratário fundo. Em seguida acrescente o óleo aos poucos até obter uma massa. Coloque em uma assadeira com o fundo falso. Com a massa nos fundos e nas laterais da forma, vá pressionando com as mãos. Em seguida faça uma camada das bananas, inclua o agave, a canela e as amêndoas. Leve ao forno em temperatura média por 20 a 25 minutos.


[Receita criada pela Chef Lidiane Barbosa]

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Cookies com Gotas de Chocolate (sem Glúten, sem Lactose)

Cookies com Gotas de Chocolate 

(sem Glúten, sem Lactose)

INGREDIENTES

2 Ovos
4 Colheres (sopa) de óleo de coco
1 Xícara de farinha de coco
1/2 Xícara de farinha de amêndoas
1 Colher (chá) de cacau em pó
1/2 Xícara de açúcar mascavo ou açúcar de coco, ou tâmaras sem caroço
1 Pitada de sal marinho moído
1 Colher (café) de fermento em pó

PREPARO

Bater tudo no liquidificador para ficar homogêneo, colocar em colheradas em um assadeira com papel manteiga e acrescentar pedaços de chocolate 70% cacau. Em seguida basta levar ao forno aquecido a 180ºC por 20 minutos.



[Receita criada pela Chef Lidiane Barbosa.]

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