Dicas para não precisar chorar toda vez!
Mas falando realmente em chorar, literalmente, ao cortar cebolas, sabemos como é lacrimejante. Ao ser cortada, cebola exala um "gás" que é atraído por onde seja úmido, como nossos olhos.
Para minimizar os efeitos desse gás "ardiloso", a dica é lavar a cebola ao cortar ela, como a tia da foto lava o tomate abaixo:
Assim, o gás vai ser mais atraído à água em que a cebola foi exposta, evitando que ele seja todo direcionado aos olhos. É claro que em alguns casos é mais difícil por causa da receita, como fritar cebolas. Mas, pelo menos para um vinagrete menos sofrido, ta aí a dica!
Dicas que achei pelo google afora...
Uma boa dica na hora de cortar, não é?
Estilos de cortes de cebola. Há também o de canoa, que é parecido com o corte a julienne:
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