segunda-feira, 15 de agosto de 2016

Seja o melhor no que você pode ser!



Gente, hoje o Brasil teve uma conquista na Olimpíadas: o ginasta Arthur Zanetti conseguiu medalha de prata. É uma honra em que poucos são capazes de chegar.

Eu admito que não acompanho muito essas olimpíadas, mas fui na sala para conversar com a tia Vera, e a TV estava ligada passando o ginasta e sua família o abraçando e pessoas cantando "Sou Brasileiro".

Comecei a contar para a minha tia o que eu tava achando daquela situação. Pensa, apesar da família toda lá do rapaz, imagino que no começo para ele foi muito difícil. Às vezes, não são todos os familiares que aceitam que o filho vá se dedicar ao mundo dos esportes. Por mais que o futebol, por exemplo, seja forte, são poucos que vão ao topo.

Ela comentou que, ainda, o Brasil dá pouco investimento ao esporte, comparando a outros países.
Verdade, eu lembro uma vez que vi um vídeo do Geração de Valor (que tem uma página excelente no facebook, que embora tenha como alvo os empreendedores, há também nisso boas lições de vida), e o dono da GV, o empresário Flávio Augusto (ele tem uma grande história de vida, qualquer dia gostaria de comentar aqui em um post, para servir de inspiração para vocês) comentou porque vendeu a WiseUp para comprar um time de futebol dos Estados Unidos. Um dos principais comentários dele é que lá fora, nos EUA, as família se empenham e se orgulham em incluir os filhos nos esportes. Com isso, há bastante investimento que fazem no esporte, naquele país.
No exterior, os esportes são realmente mais valorizados. Como é nos EUA, por exemplo.
Aqui não há tanto investimento, disse minha tia, eles tem mais obstáculos para treinar e se dedicar nos esportes, aqui no Brasil.
E é verdade.

Não só isso, como também, o rapaz ganhador da medalha de prata também fugiu a um padrão que a sociedade geralmente desaprova: a pouca estatura. Então, ele tem 1,56 e conseguiu se destacar nas olimpíadas. Não duvido que ao longo da vida dele, deve ter sofrido alguns preconceitos por causa de sua altura.
Muitas mulheres, por exemplo, fazem questão de se relacionar com homens altos. Porque é "bonito"! As revistas mostram os modelos, que geralmente são altos também, indicando fortemente um padrão de estética para o público masculino também.

Qualquer um que esteja "fugindo do padrão de estética" e qualquer um que está em "um país que não há tanto investimento como poderia ter nos esportes". poderiam sofrer obstáculos enormes.
Mas quando essa pessoa consegue superar todos esses obstáculos, e mostrar que é capaz de vencer.

Particularmente, achei muito legal todo aquele envolvimento da família dele, o abraçando e o parabenizando, e a multidão cantando com orgulho. Ele não só ganhou uma medalha nas olimpíadas, ele quebrou padrões e provavelmente enfrentou muitas dificuldades para buscar esse sonho.



O bonito é isso, é a garra que temos para alcançar nossos sonhos.

Isso serve para você também. A princípio, seus sonhos podem parecer muito pequenos e insignificantes ou muito grandes e absurdos e inalcançáveis.
Hoje, por exemplo, existem modelos que são gordinhas. Sim, há modelos gordinhos e gordinhas no universo Plus Size, por exemplo, que é o mercado de roupas maiores. Se ser gordinha para você é desculpa para não se enquadrar na moda, há seu espaço lá. Até porquê, alguém sonhou com isso e realizou. Pois, até pouco tempo atrás, o mundo ainda era fascinado no Padrão Twiggy de magreza.
Mas ainda, no mundo, há muitos outros padrões a serem quebrados e novas atitudes a serem iniciadas e só se consegue acreditando que é capaz.

Seja o melhor no que você pode ser, acredite e realize.

'Se você pensa que pode ou se pensa que não pode, de qualquer forma você está certo."
Henry Ford
Que tal preferir pelo "posso fazer!" agora?

Boa semana para vocês!
~Leh


sexta-feira, 12 de agosto de 2016

[Testando] Panqueca de Banana


Olá, gente!

Como vocês sabem (ou não), sempre estou postando receitas aqui como uma forma de arquivá-las e divulgá-las para quem mais tem interesse em descobrir receitas para o seu dia a dia. Algumas receitas eu gosto de testar e postar aqui como é a minha experiência.

Hoje eu fui testar a receita de Panqueca de Banana. Clique aqui para ver a receita.


Na receita, originalmente, só pede 3 ingredientes: Bananas, ovos e canela. Ao fazer, primeiro que por minha inexperiência em frituras e etc, eu fiz em uma frigideira errada, e saiu tão feio que deu até vergonha. E outra, a massa estava muito estranha. Chamei a tia Vera para me socorrer!

Eu havia batido os ingredientes no liquidificador, que é o que provavelmente fez a massa ficar estranha, mas no fim foi mais prático. E a tia Vera me ajudou a fritá-los. Porém ela detectou também o problema com a massa: tava sem "liga".

Resolvido: trocamos a frigideira, por uma antiaderente e, com um pouco de óleo, deixamos preparada a frigideira. Adicionei uma xícara de farinha de trigo na massa. E pronto, deu resultados. Como vocês podem observar nas fotos.

A Ana deu a dica: em substituição à farinha de trigo, caso prefira, pode-se usar farinha de aveia, maisena, ou arrozina.

O importante é, principalmente pessoas como eu que não tem tanta prática em frituras por exemplo, é adicionar uma consistência à massa. E o resultado sai igualmente saboroso.

E bom apetite!

quinta-feira, 11 de agosto de 2016

Bolo de Maçã


Bolo de Maçã



INGREDIENTES


3 maçãs vermelhas grandes
3 ovos médios ou grandes
2 xícaras de chá de farinha de trigo + 3 colheres de sopa extra
3/4 xícara de chá de óleo
2 colheres de chá de fermento em pó
2 xícaras de chá de açúcar
1 suco de um limão
Açúcar de confeiteiro para decorar

PREPARO

1. Preaqueça o forno a 180 °C
2. Corte uma maçã com a casca e coloque no liquidificador. Em seguida, descasque as outras duas maçãs e acrescente-as também para bater juntas.
3. Agora, corte as duas maçãs já descascadas em pequenos cubos, adicione o açúcar e o suco do limão para conservá-las na cor natural e também para dar um sabor especial. Misture bem e reserve.
4. Voltando ao liquidificador, acrescente os ovos e o óleo e bata bem.
5. Em um recipiente separado, adicione a farinha e o fermento, peneirando-os antes.
6. Despeje a mistura do liquidificador com a farinha aos poucos e, por último, as maçãs cortadas em cubos com limão.
7. Mexa bem e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
8. Depois de pronto, salpique o açúcar de confeiteiro e adicione um pouco de canela para que o seu bolo fique ainda mais lindo e delicie-se!



[Fonte: Tudo por E-mail]

Purê de Batata e Couve-Flor


Purê de Batata e Couve-Flor

INGREDIENTES

3 dentes de alho médios;
½ xícara de cebola;
1½ xícara de batata (aproximadamente 2 batatas médias);
1 xícara de couve-flor com o talo (aproximadamente meia couve-flor pequena);
1½ xícara de água;
Sal a gosto.

PREPARO

1. Descasque e pique todos os ingredientes.
2. Em uma panela em fogo médio, coloque um fio de óleo, o alho e a cebola e refogue até dourar.
3. Acrescente a batata e refogue por alguns minutos.
4. Adicione a couve-flor, tempere com sal e adicione a água.
5. Deixe ferver até que a batata e a couve-flor estejam macias.
6. Desligue o fogo, espere esfriar por 10 minutos e bata no liquidificador até que fique uniforme.
7. Sirva com o molho de sua preferência e delicie-se!

[Fonte: Tudo por E-mail]

Salada de Tomates, Pepino e Abacate

Salada de Tomates, Pepino e Abacate

INGREDIENTES

4 tomates médios, picados
1 pepino grande, picado
½ cebola roxa média, fatiada
1 abacate, em cubos
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem ou óleo de girassol
Suco de 1 limão médio (cerca de 2 colheres de sopa)
¼ xícara de coentro picado
Sal e pimenta do reino a gosto

PREPARO

1. Coloque os tomates, pepino, cebola, abacate e coentro em uma tigela grande.
2. Regue com o azeite e suco de limão. Misture delicadamente para combinar.
3. Pouco antes de servir, misture o sal e a pimenta.
Nota: Se você não gosta de coentro, endro fresco é um bom substituto.

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 4 porções (como acompanhamento)

Nível: Fácil

[Fontes: Tudo por E-Mail, e Natasha's Kitchen]

Bolo de Pão de Queijo


Bolo de Pão de Queijo

INGREDIENTES

1 xícara de leite
4 ovos
1/2 xícara de óleo
3 xícaras de polvilho doce
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de sal
200 gramas de queijo mussarela ou cheddar ralado. Se preferir, pode ser meio a meio (100 gramas de cada um)

PREPARO

1. Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma fôrma com furo no meio (destas usadas para pudim).
2. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo e o sal.
3. Em uma tigela, misture o polvilho e o fermento. Jogue o líquido do liquidificador por cima e mexa bem.
4. Adicione o queijo, mexa novamente e coloque na fôrma.
5. Deix no forno até a superfície começar a dourar. Para assegurar que está pronto, insira um palito no bolo e, se sair limpo, significa que está pronto.
6. Desenforme ainda quente.

[Fonte: Tudo por E-mail]

Salada Verde

Salada Verde

INGREDIENTES

Repolho picado
Espinafre fresco
Folhas de hortelã frescas, picadas
Ervilhas (frescas ou congeladas)
2 maçãs, em cubos
1 pepino, descascado e cortado em rodelas
Castanhas-do-Pará e nozes, picadas

MOLHO

1 iogurte grego
Suco de meio limão
1 colher de sopa de mel

PREPARO

- Combine o iogurte, mel e suco de limão para o molho;
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes para a salada e adicione o molho por cima.
- Pode ser consumido de imediato ou refrigerado.

[Fonte: Tudo por E-mail]

Salada de Frango

Salada de Frango

INGREDIENTES

Tiras de peito de frango grelhado
Espinafre fresco
Alface
Ervilhas (frescas ou congeladas)
Pimentão, em cubos
Laranja, descascada e cortada em cubos
Amêndoas picadas

MOLHO 

Iogurte grego
Suco de laranja
1 colher de sopa de curry em pó
1 dente de alho, picado

PREPARO

- Misture todos os ingredientes do molho até ficar homogêneo;
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes da salada e molho. Adicione sal e pimenta a gosto.

[Fonte: Tudo por E-mail]

Salada de Couve

Salada de Couve

INGREDIENTES

Couve, cortada em tiras
Amêndoas tostadas e picadas
1 cebola picada
3 pêssegos, em cubos
Passas a gosto

MOLHO

Azeite de oliva extra virgem
Vinagre de maçã
1 colher de chá de mostarda
1 colher de sopa de mel

PREPARO

- Lave, pique e misture a couve, pêssegos e cebola;
- Asse as amêndoas, pique-as e jogue por cima da salada;
- Combine os ingredientes do molho em uma tigela e adicione sal e pimenta a gosto;
- Jogue o molho por cima da salada e delicie-se!

[Fonte: Tudo por E-mail]

Torta de Limão com Coco

Torta de Limão com Coco

INGREDIENTES

2 xícaras de leite integral
1 xícara de coco ralado desidratado (opcional)
3/4 de xícara de manteiga sem sal derretida
1/2 xícara de farinha de trigo
4 ovos grandes
Suco e raspas de 1/2 limão
2 colheres de chá de essência de baunilha

PREPARO

1. Preaqueça o forno a 180 graus. Enquanto isso, unte uma forma com manteiga e farinha, de cerca de 20 centímetros.
2. Bata o açúcar e os ovos em uma tigela grande até formar uma massa espessa. Acrescente a manteiga e o leite e mexa novamente.
3. Coloque os ovos um por um e bata bem até incorporar na massa.
4. Adicione a essência de baunilha, o suco e as raspas de limão e bata.
5. Acrescente a farinha e bata até incorporar bem à massa.
6. Por último, adicione o coco ralado (se não estiver usando, coloque 4 colheres de sopa de manteiga), mexa e disponha a massa na assadeira. Leve ao forno e asse por 45 a 50 minutos, ou até o meio da massa estar baixo, mas ainda assim aparentando estar úmido.
7. Passado esse tempo, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira. Deixe gelar por duas horas, ou durante uma noite. Então é só servir e se deliciar!

Serve: 8 pessoas

Veja o vídeo aqui.

[Fontes: Tudo por E-mail, 12tomatoes.com]

Bolo Sem Ovo, Margarina e Leite direto na Assadeira

Bolo Sem Ovo, Margarina e Leite 
direto na Assadeira

INGREDIENTES

1 ½ xícara de farinha de trigo
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de vinagre branco
1 colher de chá de essência de baunilha
5 colheres de sopa de óleo vegetal
1 xícara de água​

PREPARO

Preaqueça o forno a 180 ºC.
Unte uma travessa de vidro que possa ir ao forno, de aproximadamente 20x20 cm.
Misture os ingredientes secos na travessa.
Faça três covas na mistura de ingredientes secos.
Coloque o vinagre, o óleo e a baunilha em cada um dos buracos.
Jogue a água por cima.
Misture tudo até que a massa fique homogênea.
Leve para assar por aproximadamente 35 minutos, até que, ao inserir um palito na massa, ele saia saia limpo.
Nota: Você pode dobrar a receita e assar em uma travessa retangular, de aproximadamente 25x30 cm.



[Fonte: Tudo por E-mail]

Cheesecake de Limão

Cheesecake de Limão

INGREDIENTES

200 gramas de biscoitos Maisena ou Maria
½ xícara de manteiga sem sal derretida
560 gramas de cream cheese em temperatura ambiente
1 lata de leite condensado
½ colher de chá de essência de baunilha
Raspa de 2 limões
2 colheres de suco de limão fresco

PREPARO

1. Utilize miniformas antiaderentes (como mostra no vídeo). Enquanto isso, em um processador de alimentos, triture os biscoitos; caso você não tenha um processador, coloque-os dentro de um saco e amasse-os pressionando com as mãos. Em seguida, adicione a manteiga derretida e misture bem.

2. Depois, divida a massa entre as miniforminhas e pressione com firmeza no fundo. Você pode utilizar um copo ou xícara para lhe auxiliar. Enquanto você prepara o recheio, coloque as formas no congelador para firmarem melhor.

3. Para o recheio, você precisa bater o cream cheese na batedeira ou com um mixer de mão até que se torne claro e macio. Em seguida, adicione o leite condensado um pouco de cada vez, e quando já estiver bem misturado, coloque o suco, as raspas de limão e a essência de baunilha.

4. Feito isso, retire as forminhas do congelador e divida esse creme entre elas, deixando apenas um pequeno espaço no topo e leve à geladeira por 4 a 6 horas no mínimo, ou durante uma noite. Cubra com mirtilos ou framboesas antes de servir. Use a sua imaginação!

Lembre-se:

Cheesecakes que não são assados não serão tão firmes. O resultado será algo cremoso e delicioso, mas um pouco mais macio que os outros! Você também pode utilizar uma forma média, em vez das 3 miniforminhas, mas é preciso deixar o cheesecake descansar por mais tempo.


Veja o vídeo aqui.

[Fonte: Tudo por E-mail]

terça-feira, 2 de agosto de 2016

Panqueca de Banana


Panqueca de Banana

INGREDIENTES

2 bananas maduras
2 ovos
Canela em pó

MODO DE PREPARO

Coloque as bananas (picadinhas) numa tigela e amasse-a muito bem.
Adicione os ovos batidos, a canela e misture até que tudo fique bem homogêneo.
Coloque uma frigideira para aquecer com um pouco de azeite de oliva ou ghee.
Ponha um pouco da massa, o suficiente para formar uma panqueca.
Espere um pouco e, quando ficar sólida e dourada, vire a panqueca (mais ou menos dois minutos).
Asse o outro lado e espere ficar bem douradinho (mais dois minutos) e, então, retire a panqueca do fogo.
Repita o processo para produzir outras panquecas, até terminar a massa.
E pronto!
Esta panqueca é muito saborosa mesmo sem recheio.
Mas, se quiser, adicione um pouco de mel ou algo ainda mais light.

[Fonte: Cure Pela Natureza]